Buku ini diterbitkan dengan maksud agar kita mengetahui lebih tentang cara mengolah buah dan sayur dengan cara di jus, yang selama ini kebanyakan orang mengonsumsi buah dengan cara dimakan langsung ataupun sayuran dengan cara dimasak. Selain itu buku ini diterangkan manfaat akan jus untuk kesehatan dan kombinasi membuat jus.